科研人員做實(shí)驗(yàn)。

中國寧波網(wǎng)記者孫吉晶 通訊員詹柴 張亮

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局近日聯(lián)合發(fā)布了36項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由寧波市農(nóng)科院檢測中心自主起草。

“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布要經(jīng)過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會多輪嚴(yán)格審查”。寧波大學(xué)海洋學(xué)院副院長史西志教授表示，6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)一次通過審查并實(shí)施，而且都是國家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這是一個(gè)不小的成就，為食品檢測行業(yè)樹立了榜樣。

收集檢測樣品。

隨著生活水平不斷提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品的要求已經(jīng)從吃飽到吃好再到吃的營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)變。市農(nóng)科院檢測中心主任吳銀良研究員說，他們研究的6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要是應(yīng)用于檢測動物性食品的藥物殘留領(lǐng)域，讓檢測更快速、精準(zhǔn)。

歷經(jīng)5年努力，市農(nóng)科院科研團(tuán)隊(duì)持續(xù)開展頭孢類、氨基甲酸酯類等6類（個(gè)）藥物殘留檢測方法研究，并在不損害牲畜正常生長情況下，對部分藥物的殘留監(jiān)測手段進(jìn)行創(chuàng)新探索。標(biāo)準(zhǔn)在申請前均經(jīng)過了4-6輪內(nèi)部試驗(yàn)驗(yàn)證，之后又針對每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)邀請業(yè)內(nèi)3家以上的專業(yè)單位進(jìn)行試驗(yàn)比對，都顯示具有可操作性強(qiáng)、準(zhǔn)確率高、檢測速度快的優(yōu)勢。

科研團(tuán)隊(duì)不僅重視標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)，同時(shí)也注重技術(shù)落地運(yùn)用，開發(fā)出系列農(nóng)藥殘留快檢產(chǎn)品。去年下半年以來，已有5個(gè)產(chǎn)品和寧波美成生物科技有限公司合作走上產(chǎn)業(yè)化之路，在省內(nèi)20個(gè)區(qū)（縣、市）的200余家農(nóng)貿(mào)市場投入使用，實(shí)現(xiàn)銷售額200萬元以上。

實(shí)驗(yàn)室檢測。

美成公司董事長陳道定表示，公司以前用光譜學(xué)法檢測農(nóng)藥殘留，一次只能處理樣品10余個(gè)且時(shí)間超過30分鐘，準(zhǔn)確率80%。應(yīng)用市農(nóng)科院研發(fā)的新技術(shù)后，同批次檢測樣品數(shù)量增加兩倍，檢測時(shí)間縮短一半，準(zhǔn)確率提升10%，檢測成本下降10%。這些快檢技術(shù)具有很強(qiáng)的實(shí)用性。

吳銀良表示，現(xiàn)在是寧波全力爭創(chuàng)國家食品安全示范城市的關(guān)鍵時(shí)期，團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)以市場檢測需求和居民健康生活向往為研究導(dǎo)向，潛心研究食品快速檢測技術(shù)，做好檢測服務(wù)，推進(jìn)“食安寧波”目標(biāo)高質(zhì)量實(shí)現(xiàn)。

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