新京報(bào)快訊（記者 陳琳）北京市近期推出的持續(xù)保供措施初見(jiàn)成效，新發(fā)地市場(chǎng)上的葉類(lèi)蔬菜價(jià)格出現(xiàn)明顯回落。

11月4日，記者探訪北京新發(fā)地了解到，前期漲幅較大的鮮嫩葉類(lèi)蔬菜，如菠菜、油菜、蒿子稈、茴香等，菜價(jià)比一周前普遍降低了30%以上。新發(fā)地市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽告訴記者，預(yù)計(jì)11月中旬前后，蔬菜供應(yīng)會(huì)由偏緊向供需平衡轉(zhuǎn)化，菜價(jià)整體會(huì)有所回落。

雨后補(bǔ)種的部分葉類(lèi)菜可以上市了

記者在新發(fā)地蔬菜交易區(qū)看到，此前漲幅較高的葉菜，價(jià)格均出現(xiàn)回落。比如菠菜批發(fā)均價(jià)是2.25元/斤、小白菜1.1元/斤、油麥菜2.75元/斤、茴香3.25元/斤、油菜1.1元/斤。

在零售端葉類(lèi)蔬菜價(jià)格也變化明顯，記者在一家小超市看到，菠菜零售價(jià)在5元/斤左右，小白菜2元/斤，“最貴的時(shí)候小白菜賣(mài)到了6塊錢(qián)一斤。”商戶(hù)稱(chēng)。小油菜售價(jià)1.8元/斤，此前賣(mài)到4元/斤。

新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽介紹，最近幾天葉類(lèi)菜降價(jià)明顯，“尤其菠菜，在10月上旬批發(fā)最高價(jià)賣(mài)到了8元每斤，11月3日價(jià)格為2.25元每斤，下降了72%；油麥菜在10月上旬的最高價(jià)為8元每斤，11月3日價(jià)格為2.75元每斤，下降了65%。”張玉璽說(shuō)，葉類(lèi)菜價(jià)格下降的原因，主要是葉類(lèi)菜生長(zhǎng)周期短，一般為20多天，受連雨天氣影響出現(xiàn)高價(jià)，刺激農(nóng)戶(hù)在雨后補(bǔ)種葉類(lèi)菜的積極性，“現(xiàn)在過(guò)去快一個(gè)月了，葉類(lèi)菜緊缺的局面已經(jīng)緩解，供應(yīng)量逐步提升，價(jià)格自然回落。”

針對(duì)近期北京市蔬菜特別是葉類(lèi)蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲的情況，北京市商務(wù)局制定了北京市主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)減免進(jìn)場(chǎng)交易費(fèi)方案，從11月1日19時(shí)起到明年3月15日19時(shí)止，北京新發(fā)地、大洋路、順鑫石門(mén)和八里橋市場(chǎng)免除整車(chē)運(yùn)送蔬菜和蘋(píng)果、梨、柑橘、橙子、柚子5類(lèi)國(guó)產(chǎn)水果進(jìn)場(chǎng)交易費(fèi)，市級(jí)財(cái)政對(duì)減免費(fèi)用予以補(bǔ)貼。

張玉璽介紹，目前北京新發(fā)地每天減免進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的大小車(chē)輛，所有蔬菜加上5類(lèi)國(guó)產(chǎn)水果，接近4000輛，“每天大概減免費(fèi)用50萬(wàn)元。”此外，北京新發(fā)地市場(chǎng)近期連續(xù)召開(kāi)了五次貨源組織調(diào)度工作部署會(huì)，動(dòng)員市場(chǎng)商戶(hù)加大主產(chǎn)區(qū)蔬菜采收和儲(chǔ)備，加大土豆、洋蔥等耐儲(chǔ)菜的市場(chǎng)投放，以此調(diào)整市民消費(fèi)結(jié)構(gòu)，平抑市場(chǎng)價(jià)格。

10月31日，新發(fā)地蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.96元/公斤，11月3日加權(quán)平均價(jià)為3.8元/公斤，供應(yīng)量達(dá)到了1.58萬(wàn)噸。“可以說(shuō)，這些措施效果還是比較明顯的。”

預(yù)計(jì)到11月中旬，菜價(jià)整體會(huì)出現(xiàn)明顯回落

隨后，記者又來(lái)到冬儲(chǔ)菜大白菜專(zhuān)賣(mài)區(qū)，作為市民冬季的當(dāng)家菜，目前新發(fā)地每天銷(xiāo)售冬儲(chǔ)大白菜超過(guò)千噸。商戶(hù)介紹，今年受連續(xù)降雨天氣影響，整體大白菜產(chǎn)能減少，加上儲(chǔ)存過(guò)程中裝卸、入庫(kù)出庫(kù)增加人工成本，還有儲(chǔ)存后縮水、枯葉等損耗，會(huì)增加成本，提高大白菜價(jià)格。“今年冬儲(chǔ)大白菜供應(yīng)屬于穩(wěn)中偏緊，近期的批發(fā)價(jià)格在1.1元每斤左右。”

張玉璽表示，冬儲(chǔ)大白菜價(jià)格不會(huì)再高了。今年湖北、湖南、云南、四川等地均有大白菜的規(guī)模種植，“必要時(shí)這些地區(qū)的白菜可以集中進(jìn)京，優(yōu)先保障首都‘菜籃子’供應(yīng)。”

市場(chǎng)上其他耐儲(chǔ)存的蔬菜供應(yīng)量也非常充足。“洋蔥價(jià)格已經(jīng)回落，土豆也有充分的儲(chǔ)備。”張玉璽說(shuō)。

據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)在云南等地布局，從政策上刺激，增加整體蔬菜的種植規(guī)模，包括速生蔬菜的擴(kuò)種。“我分析，隨著葉類(lèi)菜供應(yīng)能力的逐步恢復(fù)，加上蔬菜產(chǎn)地南移，山東北部、河北南部地區(qū)設(shè)施蔬菜以及云南、廣西、福建等南方菜陸續(xù)形成批量上市的條件，預(yù)計(jì)在11月中旬，菜價(jià)會(huì)整體出現(xiàn)回落，加上北京市減免進(jìn)場(chǎng)費(fèi)政策的持續(xù)效應(yīng)，蔬菜價(jià)格將穩(wěn)中有降。”