千龍網(wǎng)訊 12月15日，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心推出“走進(jìn)北京蘑菇園 探秘小蘑菇里的大產(chǎn)業(yè)”科普宣傳活動(dòng)，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家和多位市民代表，陸續(xù)走進(jìn)北京市順義區(qū)農(nóng)科所陀頭廟示范基地和北京龍灣巧嫂果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社，解密食用菌生產(chǎn)“一高（高效益）兩低（低耕地占用、低用水）”綠色低碳循環(huán)背后的故事。

走進(jìn)北京市順義區(qū)農(nóng)科所陀頭廟示范基地，空氣中彌漫著一股濃濃的菌香。講解人員向大家介紹：“這里是香菇，那邊是黃傘、玉髯，還有靈芝……” 在食用菌專家的眼中，這些小小的蘑菇不僅能為人類提供優(yōu)質(zhì)菌物蛋白，還是自然界中處理農(nóng)業(yè)廢棄物的小能手。蘑菇菌棒的原材料大多就地取材，同一批培養(yǎng)料生產(chǎn)菇類后，最后的廢料制作有機(jī)肥，還可以返回農(nóng)田第四次利用，有效解決了生產(chǎn)成本高的難題。 

據(jù)了解，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，食用菌越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞，市場需求十分旺盛。食用菌具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，是市民非常喜愛、不可或缺的綠色健康食品，是北京市“菜籃子”中的重要品類。 

近年來，北京市食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模和總產(chǎn)量呈下降趨勢，但種類和生產(chǎn)模式卻不斷豐富。北京市食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)從基礎(chǔ)理論研究、品種選育、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)、模式集成等方面進(jìn)行了科技攻關(guān)和技術(shù)推廣服務(wù)，在食用菌產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展中發(fā)揮了有力的科技支撐和引領(lǐng)作用。

如今，在專家的助力下，羊肚菌、黑皮雞樅、大球蓋菇、靈芝、蛹蟲草、銀耳等特色菇種正在逐漸推廣開來。 海鮮菇、金針菇、杏鮑菇等常規(guī)菇種栽培技術(shù)越來越成熟，房山的平菇、杏鮑菇，通州的海鮮菇、茶樹菇，昌平的栗蘑、金針菇，順義的榆黃菇，大興的大球蓋菇、海鮮菇，密云的黑木耳等30多種食用菌已經(jīng)裝入市民菜籃子，并且能夠滿足全年供應(yīng)，極大豐富了本地食用菌市場供應(yīng)。