新京報快訊（記者 陳琳）本周末北方多地出現(xiàn)降雪天氣，對北京蔬菜供應(yīng)有何影響？記者今日（3月19日）走訪北京新發(fā)地了解到，本輪降雪天氣帶來的主要影響是交通不暢，今日新發(fā)地市場蔬菜上市量較昨日減少900噸。

從上市量來看，此次降雪影響不大，但真正影響蔬菜價格的是2月初的寒潮天氣，其造成部分蔬菜產(chǎn)量下降，價格出現(xiàn)上漲。豬肉目前的上市量與需求是匹配的，今日新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價為14.5元/公斤，近期肉價基本圍繞這個價位波動，沒有出現(xiàn)連續(xù)上漲或連續(xù)下跌的走勢。

市場內(nèi)的大屏上顯示著肉類價格等信息。新京報記者 陳琳 攝

防寒：增加棉被供應(yīng)和加建防寒棚

一大早，新京報記者在北京新發(fā)地看到，市場內(nèi)交易繁忙，不少商戶的蔬菜上搭著棉被，防止菜品被凍傷。

新發(fā)地部分商戶告訴記者，本次降雪影響了進(jìn)京的交通，一些鮮貨滯留在高速路上，導(dǎo)致部分品種缺貨。新發(fā)地一家經(jīng)營水果批發(fā)的商戶告訴記者，目前草莓、櫻桃等都沒有貨，“預(yù)計今天下午或明天就能到北京了。”

從數(shù)據(jù)上看，3月18日新發(fā)地蔬菜上市量為2.24萬噸，3月19日，蔬菜上市量為2.15萬噸，“上市量減少了900噸，但保供應(yīng)基本是沒有問題的。”北京新發(fā)地宣傳部部長童偉表示。

市場內(nèi)的商戶正在卸貨。新京報記者 陳琳 攝

據(jù)介紹，在本周末寒潮來臨之前，新發(fā)地就組織商戶加大農(nóng)產(chǎn)品采收儲貨的力度，市場也提前增加了棉被供應(yīng)量，增加了防寒棚，以減少極寒天氣對農(nóng)產(chǎn)品的損傷。“另外我們增加了人手，壯大了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京保障專班的力量，現(xiàn)在有20多人在進(jìn)京檢查站24小時為進(jìn)京農(nóng)產(chǎn)品車輛提供服務(wù)，幫助各地農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛順利進(jìn)京。”

價格：部分蔬菜受寒潮影響提前退市

據(jù)統(tǒng)計，3月18日，新發(fā)地蔬菜加權(quán)平均價為4.33元/公斤，比上周（3月11日）的4.07元/公斤上漲6.39%；比去年同期的2.77元/公斤上漲56.32%。

蔬菜價格上漲，與本次降雪沒有太大關(guān)系。主要是2月以來南方的寒潮天氣影響了蔬菜的生長，這種影響在目前顯現(xiàn)出來，部分蔬菜如菜花、冬瓜品質(zhì)下降，達(dá)不到上市條件，提前退市；部分豆角類蔬菜上市推遲了半個月左右，使得近期豆角類蔬菜的價格超過春節(jié)期間。

童偉介紹，正常情況下，北京地區(qū)蔬菜價格的最高點一般就出現(xiàn)在春節(jié)期間，春節(jié)過后，菜價基本上就進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間。但今年春節(jié)過后，蔬菜價格一直保持高位運行的狀態(tài)。

造成蔬菜價格上漲的主要原因，首先是天氣異常干擾了蔬菜正常的供應(yīng)節(jié)奏。2月份的寒潮天氣使部分南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜受凍，產(chǎn)量下降；還有一部分蔬菜提前退市，一部分推遲上市，這就形成了一個供應(yīng)的缺口。

商戶正從大貨車上卸下新鮮蔬菜。新京報記者 陳琳 攝

其次，近期多地疫情散發(fā)，導(dǎo)致有的蔬菜產(chǎn)區(qū)地頭收購難度增加，一些蔬菜“出不了村，進(jìn)不了城”。3月份以后，北京地區(qū)蔬菜的供應(yīng)一般會發(fā)生兩個轉(zhuǎn)換，一是暖棚轉(zhuǎn)冷棚，二是產(chǎn)地逐漸北移。在轉(zhuǎn)換的過程中又遇到了疫情多地散發(fā)的局面，給采收和運輸都帶來了極大的不確定性。

此外，運費增加也是重要原因?，F(xiàn)在全國范圍內(nèi)很多司機行程碼帶“*”號，檢查站難以通行，需要找人代駕進(jìn)京，顯著增加了成本。原油價格上漲也增加了運輸成本。據(jù)商戶反映，運費上漲的幅度超過50%。

不過童偉也表示，運輸車輛積壓在檢查站時，供應(yīng)會一時吃緊，價格走高；等所有積壓車輛集中進(jìn)入市場后，又會出現(xiàn)短暫的供大于求狀況，價格隨之回落，所以菜價會出現(xiàn)明顯波動。隨著北方產(chǎn)區(qū)蔬菜上市量逐漸增加，蔬菜價格進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間的總體態(tài)勢沒有改變。

防疫：設(shè)24小時核酸檢測方艙

近期本土聚集性疫情呈現(xiàn)出點多、面廣、頻發(fā)的特點，記者在新發(fā)地市場看到，進(jìn)入市場時，工作人員會查驗行程碼、健康寶，測體溫，入場人員還需提供48小時核酸檢測結(jié)果。市場大門口廣播也反復(fù)提醒，要保持全程正確佩戴口罩，強調(diào)市場不零售只批發(fā)，零售顧客可以前往新發(fā)地便民菜市場，以控制人流，降低風(fēng)險。

場內(nèi)人員嚴(yán)格遵守疫情防控規(guī)定，正確佩戴口罩，并做好入場人員登記。新京報記者 陳琳 攝

在市場門口的大顯示屏提示，從業(yè)人員核酸超過48小時，可以開條入場采樣檢測。童偉介紹，為方便商戶、批發(fā)商以及進(jìn)京的大貨車司機及時進(jìn)行核酸檢測，市場專門設(shè)立了一個24小時的核酸檢測方艙，目前日均核酸檢測上萬人次。

同時，市場內(nèi)還分區(qū)劃片、責(zé)任到人，嚴(yán)格督查進(jìn)場人員佩戴口罩的情況。在每個交易大廳入口處也設(shè)有專人，買賣雙方進(jìn)入廳內(nèi)交易時，需在入口處進(jìn)行手消毒。

此外，市場內(nèi)的廣播也在循環(huán)提示，場內(nèi)人員須保持一米線距離，禁止扎堆、聚集聊天，在保障菜籃子穩(wěn)定供應(yīng)的同時，盡量降低疫情感染的風(fēng)險。

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