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兩大連鎖巨頭公布的最新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，折射中國(guó)咖啡市場(chǎng)的火熱。8月1日晚，瑞幸咖啡公布的2023年第二季度財(cái)報(bào)顯示，二季度實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。繼2021年年底門店數(shù)量超越星巴克中國(guó)后，瑞幸咖啡的單季度收入也首次實(shí)現(xiàn)反超。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡二季度收入62.01億元，同比增長(zhǎng)88%；歸母凈利潤(rùn)9.99億元。星巴克中國(guó)在第三財(cái)季（4月3日至7月2日）收入8.22億美元（約合人民幣58.98億元），去除匯率變動(dòng)影響同比增長(zhǎng)60%，較上一季度增長(zhǎng)10%。

門店規(guī)模方面，雙方也均實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。瑞幸二季度凈新開門店1485家，截至第二季度末門店總數(shù)達(dá)10836家，其中自營(yíng)門店占比約66%。星巴克第三財(cái)季凈新增門店237家，超過前兩個(gè)財(cái)季的總和，也創(chuàng)下第三財(cái)季的歷史新高。截至第三財(cái)季，星巴克已經(jīng)在250座城市運(yùn)營(yíng)6480家門店。

目前的本土咖啡市場(chǎng)上，瑞幸和庫迪兩大連鎖品牌正在“9.9元價(jià)格戰(zhàn)”中激戰(zhàn)正酣，快速跑馬圈地的庫迪咖啡增勢(shì)迅猛。在過去8個(gè)月里完成4000家的開店規(guī)模后，庫迪仍在大踏步擴(kuò)張。按照其此前的官方口徑，將在7月底完成5000家門店布局，記者獲悉，其第5000家門店將于8月4日在三里屯SOHO開業(yè)。

去年年底，本土咖啡新品牌Grid Coffee（格子咖啡）誕生，目前已經(jīng)在北京地區(qū)布局13家門店。“預(yù)計(jì)年內(nèi)新增30至50家門店。”在品牌主理人陳子宇看來，盡管行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但在近些年的市場(chǎng)培育之下，咖啡消費(fèi)群體規(guī)模也在快速增長(zhǎng)。

星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官王靜瑛同樣表示歡迎競(jìng)爭(zhēng)。“競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上擴(kuò)大了咖啡市場(chǎng)并加速了咖啡消費(fèi)的普及。不同品牌為顧客帶來不同的價(jià)值主張和消費(fèi)場(chǎng)景。”多種咖啡品牌的誕生，覆蓋了更多樣化的咖啡消費(fèi)群體，也將進(jìn)一步打開本土咖啡市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有超18萬家咖啡相關(guān)企業(yè)，預(yù)計(jì)未來幾年咖啡市場(chǎng)將保持25%至35%的高速增長(zhǎng)，到2025年全國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將突破萬億元。

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