為做好北京2022年冬殘奧會駐點食品安全保障工作，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)督局駐點保障人員對供餐場所開展食品安全專項檢查工作并對駐點配餐人員開展賽時供餐規(guī)范宣傳培訓(xùn)工作。

執(zhí)法人員對供餐場所環(huán)境、供餐設(shè)備消殺情況進(jìn)行檢查，提醒配餐人員要及時對環(huán)境、設(shè)備開展消殺工作，保持環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生，強調(diào)配餐人員在配餐過程中戴好口罩、手套、帽子，排除食品安全風(fēng)險隱患，保障食品安全。對制服和注冊中心配餐人員開展賽時供餐規(guī)范宣傳培訓(xùn)工作，依據(jù)《集體用餐配送單位賽事期間供餐規(guī)范指引》就運輸容器及車輛清洗、包裝餐盒標(biāo)簽、包裝密封、配送時間、食品溫度、留樣要求等方面開展宣傳培訓(xùn)，其中重點強調(diào)雙份留樣、留樣克數(shù)及留樣冰箱溫度。

石景山區(qū)市場監(jiān)管局駐點食品安全保障人員表示，他們會繼續(xù)保持對食品保障工作的高度重視，全力做好冬殘奧會食品保障工作，為冬殘奧會的食品安全筑好防線。

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